Speisekarte

Bitte beachten Sie, dass wir bei Reservierungen ab 6 Personen
ausschließlich einheitliche Menüs anbieten.

 

Vorspeisen



Preise für Vorspeise und Dessert gelten nur in Verbindung mit einem Hauptgang

1/2 kg geröstete Großgarnelen 33 
Knoblauchdip / Knoblauchbaguette
Tuna Tatar 16 
Super Sashimi Thunfisch / Avocado / Wachtelei / Sesam / Ponzu
Hummerconsommé 16 
Hummersuppe / Hummer Wan-Tan / Buchenpilze / Frühlingszwiebeln / Koriander / Thai-Basilikum
Hummer Tacos 9 
Hummer / Mango Chutney / Lotuswurzel - ab 2 Stück
Wagyu Tacos 9 
Wagyu Beef / Avocado / Knoblauchcreme / Weizentortilla - ab 2 Stück
Pho Wagyu 19 
Pho Wagyu Nudelsuppe / Wagyu Rinderfilet / Reisbandnudeln / Enoki / Frühlingszwiebeln / Koriander
Wagyu Carpaccio 21 
Wagyu Rinderfilet / Parmesan / milde Wasabi-Ponzu-Creme
Black Angus Carpaccio 14 
Rucola / Champignons / Parmigiano Reggiano
Tatar Klassisch 120g 16 
Black Angus Rinderfilet
Kleiner Caesar Salad 7 
Römersalat / Croûtons / Parmigiano Reggiano
Black Angus Bruschetta 6,5 
Black Angus Rinderfiletstreifen / Tomate / Knoblauch
Avocadosalat 9 
Avocado / Parmesan / Cherrytomaten / Zitronenzeste
Büffelmozzarela D.O.P. 9 
Jamón Serrano

FamilyStyle

Mastercuts

Hier geht’s zu unseren Mastercuts

Surf & Turf
Gerne servieren wir unsere Steaks als Surf & Turf
Halber Langustenschwanz ca. 130g +21,00
Halber Hummer Kanada +26,00

Creekstone Farms Premium Black Angus



Chateaubriand für 2 Personen  
Sauce Béarnaise / Saisongemüse / Steakhouse Pommes Frites
Creekstone Premium Black Angus, USA

600g106 
Tenderloin / Rinderfilet
Creekstone Premium Black Angus, USA

200g34 
300g46 
T-Bone Steak
Creekstone Premium Black Angus, USA

600g59 
Rib Eye / Hochrippe
Creekstone Premium Black Angus, USA

350g39 
Kansas City Strip
Rumpsteak am Knochen
Creekstone Premium Black Angus, USA

600g49 
Strip Loin / Rumpsteak
Creekstone Premium Black Angus, USA

300g32 

Argentinien Black Angus



Chateaubriand für 2 Personen
Sauce Béarnaise / Saisongemüse / Steakhouse Pommes Frites
Argentinien, Black Angus

600g89 
Tenderloin / Filetsteak
Black Angus, Argentinien

200g28 
300g38 

Wagyu Japan



100% Vollblut Wagyu A5
850 Tage Mais & Getreide gefüttert

Hida Wagyu Rinderfilet
Hida Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

100g84 
200g168 
Kagoshima Wagyu Rumpsteak
Kagoshima Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

200g89 
400g für 2 Personen178 

Wagyu Australien



New South Wales, Australien
450 Tage Getreide gefüttert

Wagyu Rinderfilet
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

200g69 
300g99 
Wagyu Rib Eye
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

300g79 

Beilagen



Bratkartoffeln 5,5
Backkartoffel / Sour Cream 4,5
Pommes Frites 4 
Süßkartoffel Pommes Frites 4,5
Kartoffelstampf 4 
Knoblauchbaguette 2,5 

Gemüse



Wilder Brokkoli 6,5 
Sojasauce & Sesam
Gegrillter grüner Spargel 6,5 
Pimientos de Padrón / Aioli 5,5
Grüne Bohnen 5,5
Saisongemüse 4,5

Saucen & Dips



Sauce Béarnaise 4,5 
Grüne Pfeffersauce 3,5
Chimichurri 3 
Steakdip (scharf) 2,5
Knoblauchdip 2,5
Trüffelbutter 4,5
Kräuterbutter 2,5 

Ganzer Hummer – 56,00

Kanadischer Hummer vom Grill
Beilagensalat / Yuzu Aioli & Cocktailsauce Klassisch

Variationen



Black Angus Rinderfiletmedaillons 29 
Sauce Béarnaise / grüner Spargel / Kartoffelstampf
Lachs 27 
Sauce Béarnaise / grüner Spargel / Kartoffelpüree
Hähnchenbrust Tempura 23 
Mango-Curry-Sauce / Gemüse / Süßkartoffel Pommes Frites

Dessert



Cheesecake / Himbeermark 8,5 
Crème Brûlée 7,5 
Schokoladen-Soufflé / Vanilleeis 10,5