Speisekarte

Bitte beachten Sie, dass wir bei Reservierungen ab 6 Personen
ausschließlich einheitliche Menüs anbieten.

 

Vorspeisen



Preise für Vorspeise und Dessert gelten nur in Verbindung mit einem Hauptgang

Tuna Tatar 14 
Super Sashimi Thunfisch / Avocado / Wachtelei / Sesam / Ponzu
1/2 kg geröstete Großgarnelen 33 
Knoblauchdip / Knoblauchbaguette
Wagyu Mini Tacos 9 
Wagyu Beef / Avocado / Knoblauchcreme / Weizentortilla - ab 2 Stück
Pho Wagyu 19 
Pho Wagyu Nudelsuppe / Wagyu Rinderfilet / Reisbandnudeln / Enoki / Frühlingszwiebeln / Koriander
Wagyu Carpaccio 21 
Wagyu Rinderfilet / Parmesan / milde Wasabi-Ponzu-Creme
Black Angus Carpaccio 12 
Rucola / Champignons / Parmigiano Reggiano
Tatar Klassisch 120g 14 
Black Angus Rinderfilet
Kleiner Caesar Salad 6 
Römersalat / Croûtons / Parmigiano Reggiano
Curry-Kokos-Suppe 6 
Saisongemüse
Black Angus Bruschetta 6 
Black Angus Rinderfiletstreifen / Tomate / Knoblauch
Avocadosalat 8 
Avocado / Parmesan / Cherrytomaten / Zitronenzeste
Büffelmozzarela D.O.P. 9 
Jamón Serrano

FamilyStyle

Mastercuts

Hier geht’s zu unseren Mastercuts

Surf & Turf +19
Gerne servieren wir unsere Steaks als Surf & Turf mit einem halben Langustenschwanz ca.130g

Creekstone Farms Premium Black Angus



Chateaubriand für 2 Personen
Sauce Béarnaise / Saisongemüse / Steakhouse Pommes Frites
Creekstone Premium Black Angus, USA

600g96 
Tenderloin / Rinderfilet
Creekstone Premium Black Angus, USA

200g34 
300g44 
Sirloin / Hüftsteak
Creekstone Premium Black Angus, USA

300g28 
Rib Eye / Hochrippe
Creekstone Premium Black Angus, USA

350g36 
Strip Loin / Rumpsteak
Creekstone Premium Black Angus, USA

300g29 

Argentinien Black Angus



Chateaubriand für 2 Personen
Sauce Béarnaise / Saisongemüse / Steakhouse Pommes Frites
Argentinien, Black Angus

600g79 
Tenderloin / Filetsteak
Black Angus, Argentinien

200g28 
300g38 

Wagyu Japan



100% Vollblut Wagyu A5
850 Tage Mais & Getreide gefüttert

Hida Wagyu Rinderfilet
Hida Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

100g84 
200g168 
Kagoshima Wagyu Rumpsteak
Kagoshima Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

200g89 
400g für 2 Personen178 

Wagyu Australien



New South Wales, Australien
450 Tage Getreide gefüttert

Wagyu Rinderfilet
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

200g69 
300g99 
Wagyu Rib Eye
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

300g79 

Beilagen



Bratkartoffeln 5,5
Backkartoffel / Sour Cream 4,5
Pommes Frites 4 
Süßkartoffel Pommes Frites 4,5
Kartoffelstampf 4 
Knoblauchbaguette 2 

Gemüse



Prifferlinge 7 
Speck & Zwiebeln
Wilder Brokkoli 7 
Sojasauce & Sesam
Gegrillter grüner Spargel 6 
Pimientos de Padrón / Aioli 5,5
Grüne Bohnen 4,5
Saisongemüse 4,5

Saucen & Dips



Sauce Béarnaise 4 
Grüne Pfeffersauce 3,5
Chimichurri 3 
Steakdip (scharf) 2,5
Knoblauchdip 2,5
Trüffelbutter 4,5
Wagyubutter 4,5
Kräuterbutter 2 

Variationen



Black Angus Rinderfiletmedaillons 29 
Sauce Béarnaise / Pfifferlinge / Kartoffelstampf
Lachs 27 
Sauce Béarnaise / Pfifferlinge / Kartoffelstampf
Hähnchenbrust Tempura 23 
Mango-Curry-Sauce / Gemüse / Süßkartoffel Pommes Frites

Dessert



Cheesecake / Himbeermark 7 
Crème Brûlée 6 
Schokoladen-Soufflé / Vanilleeis 7