UnsereSpeisekarte

AddCaviar

Gerne servieren wir unsere Vorspeisen mit Kaviar

Imperial Auslese 10g     +21,00
Ossetra Selection 10g     +19,00
Royal Baerii 10g     +14,00

Vorspeisen



Preise für Vorspeise und Dessert gelten nur in Verbindung mit einem Hauptgang

Tuna Tatar 16 
Super Sashimi Thunfisch / Avocado / Sesam / Ponzu
1/2 kg geröstete Großgarnelen 36 
Schwarze Tigergarnelen / Knoblauchdip / Knoblauchbaguette
Wagyu Tacos 9 
Wagyu Beef / Avocado / Knoblauchcreme / Weizentortilla - ab 2 Stück
Hummer Tacos 9 
Hummer / Avocado / Knoblauchcreme / Weizentortilla - ab 2 Stück
Black Angus Carpaccio 14 
Black Angus Rinderfilet / Pinienkerne / Parmigiano Reggiano
Pho Wagyu 19 
Pho Wagyu Nudelsuppe / Wagyu Rinderfilet / Reisbandnudeln / Enoki / Frühlingszwiebeln / Koriander
Wagyu Cubes & Caviar 39 
100g Kagoshima A5 Wagyu Rumpsteak / Royal Baerii Kaviar / Wasabi-Ponzu-Creme
Tatar Klassisch 120g 16 
Handgeschnittenes Black Angus Rinderfilet zum selbst anmachen
Avocadosalat 9 
Avocado / Parmesan / Cherrytomaten / Zitronenzeste
Caesar Salad 7 
Römersalat / Croûtons / Parmigiano Reggiano

Surf& Turf

Gerne servieren wir unsere Steaks als Surf & Turf

Halber Langustenschwanz ca. 130g +23,00
Halber Hummer Kanada +32,00

Mastercuts



600g Chateaubriand für 2  
Sauce Béarnaise / Marktgemüse / Pommes Frites

Argentinien89 
Creekstone Farms USA119 
F2+ Wagyu Australien198 
1kg Wagyu Deluxe für 2 260 
500g Rinderfilet & 500g Rib Eye
Jack’s Creek F2+ Wagyu, Australien
Dips / Marktgemüse /Pommes Frites
1,2kg Tomahawk für 2
Dips / Marktgemüse / Pommes Frites

Dry Aged / John Stone112 
F2+ Wagyu Australien226 
1,2kg Porterhouse für 2
Dips / Marktgemüse / Pommes Frites

Creekstone Farms USA129 
F2+ Wagyu Australien226 
1kg Chateau Deluxe für 2 126 
Argentinien, Black Angus
Sauce Béarnaise / Marktgemüse / Pommes Frites

Creekstone Farms Premium Black Angus



Filetsteak
Creekstone Premium Black Angus, USA

200g36 
300g 54 
Rib Eye
Creekstone Premium Black Angus, USA

350g 42 
Kansas City Strip
Rumpsteak am Knochen
Creekstone Premium Black Angus, USA

500g51 

Argentinien Black Angus



Filetsteak
Black Angus, Argentinien

300g38 

Wagyu Japan



100% Vollblut Wagyu A5
850 Tage Mais & Getreide gefüttert

Hida Wagyu Rinderfilet
Hida Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

100g89 
200g178 
Kagoshima Wagyu Rumpsteak
Kagoshima Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

200g89 
400g für 2 Personen178 

Wagyu Australien



New South Wales, Australien
450 Tage Getreide gefüttert

Wagyu Rinderfilet
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

200g76 
300g99 
Wagyu Rib Eye
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

300g86 
Melbourne Strip
Rumpsteak am Knochen
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

500g106 

Kartoffeln



Getrüffeltes Kartoffelpüree 6,5 
oder Klassisch 4,50
Knoblauch Parmesan Pommes Frites 6,5 
oder Klassisch 4,00
Bratkartoffeln 5,5
Süßkartoffel Pommes Frites 4,5

Beilagen



Wilder Brokkoli 6,5 
Gegrillter grüner Spargel 6,5 
marinierte Champignons 6 
Marktgemüse 4,5
Knoblauchbaguette 2,5 
Grüne Bohnen 5,5

Saucen & Butter



Sauce Béarnaise 4,5 
Chimichurri 3 
Grüne Pfeffersauce 3,5
Knoblauchdip 2,5
Trüffelbutter 4,5
Kräuterbutter 2,5 

Variationen



Ganzer Hummer 79  
ca. 1kg Kanadischer Hummer vom Grill / Nussbutter-Hollandaise
Färöer Lachs 250g 35 
Färöer-Inseln / Aquakultur
Hähnchen Tempura 26 
In Buttermilch marinierte Hähnchenbrust
Sauce Béarnaise / grüner Spargel / Kartoffelpüree
Black Angus Rinderfiletmedaillons 31 
Sauce Béarnaise / grüner Spargel / Kartoffelstampf
Vegetarisch 29 
Onsenei / Heu-Essenz / Schnittlauchöl / Parmesan / getrüffeltes Kartoffelpüree / wilder Brokkoli
Caviar  
by Imperial Caviar Berlin

Imperial Auslese 30g78 
Ossetra Selection 30g75 
Royal Baerii 30g65 

Dessert



Mousse Chocolat 8,5
Madagascar Grand Cru Cacao /Tonkabohne / Frische Beeren
NY Cheesecake 8,5 
Himbeermark / Frische Beeren
Crème Brûlée 7,5 
Bio Vanille
Schokoladen-Soufflé / Vanilleeis 10,5

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