UnsereSpeisekarte

AddCaviar

Gerne servieren wir unsere Vorspeisen mit Kaviar

Imperial Auslese 10g     +21,00
Ossetra Selection 10g     +19,00
Royal Baerii 10g     +14,00

Vorspeisen



Preise für Vorspeise und Dessert gelten nur in Verbindung mit einem Hauptgang

1/2 kg geröstete Großgarnelen 36 
Schwarze Tigergarnelen / Knoblauchdip / Knoblauchbaguette
Tuna Tatar 16 
Super Sashimi Thunfisch / Avocado / Sesam / Ponzu
Wagyu Tacos 9 
Wagyu Beef / Avocado / Knoblauchcreme / Weizentortilla - ab 2 Stück
Hummer Tacos 11 
Hummer / Avocado / Knoblauchcreme / Weizentortilla - ab 2 Stück
Wagyu Carpaccio 24 
Wagyu Rinderfilet / Parmigiano Reggiano / milde Wasabi-Ponzu-Creme
Black Angus Carpaccio 14 
Black Angus Rinderfilet / Pinienkerne / Parmigiano Reggiano
Pho Wagyu 19 
Pho Wagyu Nudelsuppe / Wagyu Rinderfilet / Reisbandnudeln / Enoki / Frühlingszwiebeln / Koriander
Wagyu Cubes & Caviar 39 
100g Kagoshima A5 Wagyu Rumpsteak / Royal Baerii Kaviar / Wasabi-Ponzu-Creme
Tatar Klassisch 120g 16 
Handgeschnittenes Black Angus Rinderfilet zum selbst anmachen
Avocadosalat 9 
Avocado / Parmesan / Cherrytomaten / Sesam / Zitronenzeste
Caesar Salad 7 
Römersalat / Croûtons / Parmigiano Reggiano

Surf& Turf

Gerne servieren wir unsere Steaks als Surf & Turf

Halber Langustenschwanz ca. 130g +23,00
Halber Hummer Kanada +32,00

Mastercuts



600g Chateaubriand für 2  
Sauce Béarnaise / Marktgemüse / Pommes Frites

Argentinien96 
Creekstone Farms USA126 
F2+ Wagyu Australien235 
1kg Wagyu Deluxe für 2 298 
500g Rinderfilet & 500g Rib Eye
Jack’s Creek F2+ Wagyu, Australien
Dips / Marktgemüse /Pommes Frites
1,2kg Tomahawk für 2
Dips / Marktgemüse / Pommes Frites

Dry Aged / John Stone126 
F2+ Wagyu Australien256 
1kg Chateau Deluxe für 2 136 
Argentinien, Black Angus
Sauce Béarnaise / Marktgemüse / Pommes Frites
1,2kg Porterhouse für 2
Dips / Marktgemüse / Pommes Frites

Creekstone Farms USA139 

Creekstone Farms Premium Black Angus



Filetsteak
Creekstone Premium Black Angus, USA

200g38 
300g 56 
Rib Eye
Creekstone Premium Black Angus, USA

350g 46 
Kansas City Strip
Rumpsteak am Knochen
Creekstone Premium Black Angus, USA

500g51 

Argentinien Black Angus



Filetsteak
Black Angus, Argentinien

300g42 

Wagyu Japan



100% Vollblut Wagyu A5
850 Tage Mais & Getreide gefüttert

Hida Wagyu Rinderfilet
Hida Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

100g98 
200g196 
Kagoshima Wagyu Rumpsteak
Kagoshima Wagyu, Japan
100% Vollblut Wagyu A5

200g95 
400g für 2 Personen190 

Wagyu Australien



New South Wales, Australien
450 Tage Getreide gefüttert

Wagyu Rinderfilet
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

200g86 
300g119 
Wagyu Rib Eye
Jack’s Creek Wagyu, Australien
F2+ Wagyu Marmorierungsgrad 7-8

300g92 

Kartoffeln



Getrüffeltes Kartoffelpüree 7,5 
oder Klassisch 4,50
Knoblauch Parmesan Pommes Frites 6,5 
oder Klassisch 4,00
Bratkartoffeln 5,5
Süßkartoffel Pommes Frites 4,5

Beilagen



Wilder Brokkoli 6,5 
Gegrillter grüner Spargel 6,5 
Marktgemüse 4,5
Knoblauchbaguette 3,5 
Grüne Bohnen 5,5

Saucen & Butter



Sauce Béarnaise 4,5 
Chimichurri 3 
Grüne Pfeffersauce 3,5
Knoblauchdip 2,5
Trüffelbutter 4,5
Kräuterbutter 2,5 

Variationen



Ganzer Hummer 79  
ca. 1kg Kanadischer Hummer vom Grill
Färöer Lachs 250g 35 
Färöer-Inseln / Aquakultur
Hähnchen Tempura 23 
In Buttermilch marinierte Hähnchenbrust
Black Angus Rinderfiletmedaillons 250g 33 
Vegetarisch 29 
Burrata / Marktgemüse / Pinienkerne / Basilikumöl / Süßkartoffel Pommes Frites
Caviar  
by Imperial Caviar Berlin

Imperial Auslese 50g130 
Imperial Auslese 100g240

Dessert



Mousse Chocolat 8,5
Madagascar Grand Cru Cacao /Tonkabohne / Frische Beeren
NY Cheesecake 8,5 
Himbeermark / Frische Beeren
Crème Brûlée 7,5 
Bio Vanille
Schokoladen-Soufflé / Vanilleeis 10,5

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